Le génie biologique s’intéresse aux techniques et procédés intervenant dans la production, la transformation, et l’analyse du vivant. Le parcours Agronomie étudie l’ensemble des sciences exactes, naturelles, économiques, sociales et des techniques utiles à la compréhension du vivant et à son développement (agriculture, écosystèmes, aménagement du territoire, environnement).
Les enseignements proposés développent aussi bien les productions végétales (grandes cultures, viticulture, maraichage, sylviculture) que les productions animales (filières bovine, ovine, caprine, volailles).
La formation aborde en particulier les nouvelles techniques agricoles respectueuses de l’environnement : travail simplifié du sol, rotation des cultures, agroécologie.